Beschreibung
Milchsorte:
Büffel
Rohmilch:
Nein
Gewicht:
300 g
Reifung:
8-10 Tage
Region:
Lombardei
Beschreibung:
Diese Variation des Klassikers Robiola ist mit reiner Büffelmilch hergestellt. Der Käse hat die klassische runde Form, eine weiche Textur und eine cremige, blumige Rinde durch ‚Penicillium Camemberti‘, mit einer leichten Süße am Gaumen.
Tipp:
Die Robiola di bufala passt sehr gut zu Orangenmarmelade, frischen Früchten und zu einem feinen Nussbrot.
Weinempfehlung:
Fruchtige Weißweine und ein helles Lager für die Bierliebhaber