Burratina in acqua, 2 x 125 g, Castagna

Art. Nr: 4286
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Stk. (0,25 kg)  / VE (2,25 kg)

Beschreibung

Milchsorten:
100% Kuh

Rohmilch:
Ja

Fett i. Tr.:
62%

Gewicht:
125g/350g

Region:
Apulien

Beschreibung:
Eine Köstlichkeit aus Frischmilch, die in einer handwerklichen Molkerei in Apulien hergestellt wird. Die Burrata ähnelt dem klassischen Mozzarella, enthält aber einen sahnigen Kern und ist deshalb noch cremiger im Geschmack.
Der Burrata hat wenig Säure und einen süßlichen feinen Milchgeruch mit einem frischen Nachgeschmack.

Tipp:
Burrata con fragole - Antipasto
Erdbeeren vierteln, den Burrata darüber verteilen, mit Olivenöl extra vergine beträufeln und schwarzen, frischgemahlenen Pfeffer darüberstreuen.

Empfehlung:
Zu einem leichten Weißwein oder einem hellen Bier genießen.