Bianco di Mariagrazia Etna DOC, 750 ml, Tenuta Benedetta

Art. Nr: 4304
EAN: 8051013780061
Beziehen Sie unsere Ware direkt in unseren Geschäften.
VE (6 Stk.)

Beschreibung

Rebsorten:
80 % Carricante
20 % Catarratto

Klassifikation:
Etna Bianco DOC

Alkoholgehalt:
13, 5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Sizilien. Am Fuße des gleichnamigen Vulkans rund um das Dorf Caselle-Milo werdem auf 900 m ü. d. M. die Trauben für den Bianco di Mariagrazia angebaut. Auf den für die Region typischen Vulkanboden entstehen ausdrucksstarke und mineralische Weine.

Vinifizierung:
Die ganzen Trauben werden sanft gepresst und anschließend in einen Stahltank umgefüllt und für 3 Tage auf 2- 4 °C heruntergekühlt. Bei konstanten 18°C beginnt die Fermentation. Der Wein verbleibt weitere 5 Monate zur Hälfte im Edelstahltank und im 500 l Eichenfass auf der Feinhefe, wird filtriert und abgefüllt.

Beschreibung:
Strahlend Grün und Gold. Im Glas ein mediterranes Geruchsfeuerwerk. Lorbeer, Myrre, Minze und ein Hauch von Lilien frohlocken. Am Gaumen tanzen salzige Noten gepaart mit feiner Säure und vegetalen Noten eine Tarantella. Lebensfreude pur.

Passt zu:
Schaf- und Ziegenkäse, gebratenem Fisch und Huhn

Serviertemperatur:
12- 14 °C

Lagerpotential:
10 Jahre