Spumante Cuvée Rosé Brut, 750 ml, Francesco Bellei

Beschreibung

Rebsorte:
Pinot Nero, Chardonnay

Alkoholgehalt:
12,0 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Emilia-Romagna. In der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro der Gemeinden Bomporto und San Prospero wachsen die Rebstöck auf fruchtbaren und zum Teil auch sandigen Böden.

Vinifizierung:
Die besten Trauben werden zu Septemberbeginn geerntet. Die Trauben werden durch ihr eigenes Gewicht angepresst und nur der dadurch gewonnene Saft wird kalt in kleinen Stahlbehältern vergoren. Nach Abfüllung findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Der Wein bleibt mindestens 18 Monate auf der Hefe.

Beschreibung:
In der Farbe ein helles Pink besticht der Wein durch sein reichhaltiges und fruchtiges Bouquet. Es sind Noten von Kirschen, roten Beeren, Waldfrüchten und Wildrosen auszumachen. Der elegante Abgang bleibt noch lange im Gedächtnis erhalten.

Serviertemperatur:
12 °C

Passt zu:
Hummer, Lachs und Riesengarnelen. Fisch und Fruchtdesserts

Trinkreife:
5 Jahre nach dem Degorgieren