Prope Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 750 ml, Velenosi

Beschreibung

Rebsorten:
100% Montepulciano

Klassifikation:
Cerasuolo d‘Abruzzo DOC

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Abruzzen. Die Weinberge befinden sich in Controguerra, in den Abruzzen an der Grenze zu den Marken, in klimatisch günstiger Lage. Nahe dem adriatischen Meer auf der einen und den Bergen auf der anderen Seite auf 250 - 300 m ü. d. M. Es werden fünf neue Weine von Velenosi auf den neu erworbenen Weinbergen aus autochthonen, abruzzesischen Rebsorten unter der neuen Linie Prope produziert.

Vinifizierung:
Sobald die selektierten Trauben in den Keller kommen, werden sie gerebelt und in die Presse befördert. Zur Kühlung werden die Trauben auf Trockeneis gelegt, um sicher zu stellen, dass sich die primären Düfte nicht verflüchtigen. Außerdem werden die Trauben vor der Gärung einer kurzen Kaltmazeration (6 Stunden) unterzogen, um die Farb- und Aromenvielfalt maximal zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein für ein paar Monate auf den Weinhefen belassen, um seine Struktur zu erhöhen.

Beschreibung:
Ein ansprechender Roséwein von brillanter Rosa Farbe mit floralen Düften nach Rose und Veilchen. Sein fruchtiges Bouquet vereint sich mit dem vollen und typischen Geschmack der Montepulciano-Traube sowie angenehmer Mineralität und intensiver Frische.

Passt zu:
Idealer Begleiter zu Meeresfischen vom Grill und weißem Fleisch sowie Antipasti aller Art.

Serviertemperatur:
10-12°C

Lagerpotential:
3 Jahre