Camp Gros Martinenga Barbaresco DOCG Riserva, 750 ml, Marchesi di Grésy

Beschreibung

Rebsorten:
100% Nebbiolo

Klassifikation:
Barberesco DOCG Riserva

Alkoholgehalt:
14 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Piemont. Im Herzen des Barbaresco Anbaugebiets liegt das Weingut Marchesi di Grésy. Die Trauben werden in der Lage Camp Gros im Weinberg Martinenga angebaut welches am östlichen Ende des Reben-Amphitheaters liegt. Die Lage hat eine süd-südwestliche Ausrichtung und liegt auf 240-290m üdM.

Vinifizierung:
Nach der Ernte werden die Trauben 8-10 Tage fermentiert und es folgt eine Mazeration von 20-30 Tage. Der Tresterhut wird einer täglichen Remontage unterzogen und nach der alkoholischen Gärung wird eine temperaturkontrollierte malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein wird 12 Monate in französischen Barriques und 16 Monate in slawischen Eichenfässern ausgebaut. Bevor der Barbaresco in den Handel kommt wird er noch einer Flaschenreifung unterzogen.

Beschreibung:
Der Wein hat eine kräftige leuchtende granatrote Farbe mit orangen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv mit Noten von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, Heu und Nuancen von süßem Tabak, Süßholz und Leder. Am Gaumen ist der Camp Gros Martinenga voll, samtig und harmonisch mit intensiven Balsamico-Noten und einem sehr langen und ausgewogenen Abgang.

Passt zu:
Wild, deftige Hauptspeisen des Piemonts und gereiftem Käse

Serviertemperatur:
17-18°C

Lagerpotential:
25-30 Jahre