Scaia Bianca IGT, 750 ml, Tenuta S. Antonio

Beschreibung

Rebsorten:
55% Garganega, 45% Chardonnay

Klassifikation:
IGT

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Venetien. Die Scaia Bianca - Trauben vom Weingut Tenuta Sant'Antonio werden aus Weingärten gewonnen, die auf vulkanischem Boden im Gebiet von Colognola ai Colli gepflanzt sind. Die Weingärten werden mit dem Guyot- und Pergola- System kultiviert, mit einer Pflanzdichte von 6.000 bis 10.000 Reben je Hektar

Vinifizierung:
Die Weinlese erfolgt per Hand in Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Die Trauben werden sanft bei niedrigen und kontrollierten Temperaturen gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 13-14°C wobei die Hefe einmal wöchentlich aufgerührt wird. Nach der Reifung im Stahltank wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung:
Die Farbe des Scaia bianca ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und einem Bouquet von weißen Blüten wie Akazien, Jasmin sowie Zitrusfrüchte wie Ananas, Grapefruit, Birnen und Apfel. Am Gaumen ist der Wein frisch und angenehm mit einer anhaltenden Säure.

Passt zu:
leichte Vorspeisen, Gemüsegerichten und Fisch (besonders Seefisch); ideal auch als Aperitif

Serviertemperatur:
10-12°C

Lagerpotential:
3-4 Jahre