Farina di grano tenero "Tipo 00" bio, 151°, 1000g, Mulino Marino

Beschreibung

Gewicht:
1000 g

Region:
Piemont - Provinz Cuneo - Gemeinde Cossano Belbo

Beschreibung:
Das „Tipo 00“ wird aus bestem biologischem Weichweizen gewonnen. Mulino Marino mahlt den Weizen mit einem Zylindermahlwerk und legt größten Wert darauf, das ganze und unraffinierte Weizenkorn samt Keim zu verwenden. Charakteristisch für den Mahlvorgang in der Steinmühle ist, dass das Getreide selten ein zweites Mal gemahlen wird, um eine Überhitzung des Mehls zu vermeiden und die wertvollen Enzyme, Proteine und Antioxidantien zu bewahren.

Tipp:
Das „Tipo 00“ ist ideal für selbstgemachte Pasta, Kuchen und selbstgemachtes Brot.

Besonderheiten:
Durch die lange Erfahrung mit den alten Steinmühlen wird bei Mulino Marino der Stein noch selbst ‚ausgehämmert‘, um das bestmöglichste und feinste Mehl zu produzieren.