Salsa napoletana per pizza, 280 g, Riolfi

Beschreibung

Gewicht:
280 g

Region:
Piemont - Provinz Asti - Gemeinde Castelnuovo Calcea

Beschreibung:
Außer einem herrlich knusprigen Pizzateig ist natürlich eine schmackhafte Tomatensauce das um und auf für das gute Gelingen einer Pizza. Die professionellen Pizzabäcker Italiens hüten ihr Rezept für diese Tomatengrundsauce sogar als ein großes Geheimnis, da es doch das Herzstück der Pizza darstellt und je nach Region verschiedenste Abwandlungen erfährt.
Da für eine gute Pizzasauce doch etliche Zutaten und vor allem Zeit nötig sind - eine richtige Salsa per pizza sollte doch mindestens eine Stunde einköcheln, um ihr herrlich duftendes Aroma zu entfalten und um sich auf eine streichfähige Konsistenz einzudicken - empfiehlt es sich, wenn es in der Küche mal schnell gehen sollte, eine fertige Pizzasauce zu verwenden.
Die Salsa per pizza von Riolfi wird mit Sardellen, Kapern und Oregano verfeinert und bekommt dadurch ein kräftiges Aroma.

Tipp:
Nach Belieben kann man die Pizza dann noch mit Mozzarella, schwarzen Oliven, Schinken und Artischocken usw. verfeinern.