Monferrato Chiaretto DOC Tinetta, 750 ml, La Bollina

Beschreibung

Rebsorte:
100% Nebbiolo

Klassifikation:
Monferrato Chiaretto DOC

Alkoholgehalt:
13 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Piemont. In Alto Monferrato, Serravalle Scrivia (Provinz Alessandria) war über Jahrhunderte hinweg die Residenz der Markgrafen Figari di Genova. Die Weinberge befinden sich auf leicht abfallenden Hängen die umgeben sind von Kastanienwäldern.

Vinifizierung:
Sanfte Pressung der Trauben wie bei einem Weißwein danach folgt die Gärung bei niedriger Temperatur (10 - 12°C) für ca. 14 Tage. Affinierung im Edelstahltank auf Hefen, mit regelmäßiger Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes) und bei niedriger Temperatur, um die Frische zu bewahren und um dem Wein Struktur und Ausgewogenheit zu verleihen.

Beschreibung:
Der Roséwein hat eine Farbe von leuchtendem Korallrot, ein intensives und anhaltendes Bouquet mit floralen Noten, sowie Anklänge von Kirsche und Erdbeere. Im Geschmack ausgewogen, frisch mit Wahrnehmung von süßer Frucht.

Serviertemperatur:
10 - 12 °C

Passt zu:
Antipasti und Fischgerichten, optimal als Aperitif