Rosé Brut Franciacorta DOCG, 750 ml, Bellavista

Beschreibung

Rebsorten:
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

Klassifikation:
Franciacorta DOCG

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Lombardei; Franciacorta. Für den Alma Non Dosato werden Trauben aus allen Weinbergen von Bellavista vinifiziert, welche allesamt eine Süd- Südost-Ausrichtung aufweisen und auf circa 200-300 Metern liegen. Dies garantiert eine maximale Sonneneinstrahlung und durch die frischen Winde vom Lago d’Iseo sowie den Voralpen ergeben sich ideale Bedingungen für einen ausgezeichneten Franciacorta.

Vinifizierung:
Der Rosé ist ein Jahrgangswein (Millesimato), was eher unüblich ist bei Bellavista. Für die Herstellung dieses Weines werden mehr als 30 Grundweine eines Jahrgangs, die in kleinen Eichenfässern gelagert wurden, ausgewählt. Dabei handelt es sich zu 60% um Chardonnay und zu 40% um Pinot Neto. Nach der Assemblage wird der Franciacorta noch mindestens 4 Jahre flaschengereift und anschließend zum Verkauf freigegeben.

Beschreibung:
Die Farbe des Rosé ist hellrosa und wird je nach Alter zu einem altrosa. In der Nase sind weiße Pfirsiche, ein Hauch von Waldbeeren, Wildkräutern und geröstetes Brot zu erkennen. Am Gaumen ist er trocken, frisch mit Noten von süßen Mandeln und schwarzen Johannisbeeren Die Perlage ist feinkörnig und anhaltend mit einem glänzenden weißen Schaum.

Passt zu:
Aperitif, leichte Vorspeisen, insbesondere zu Lachskaviar, aber auch zu einem kompletten Menü von der Vorspeise bis zum Fleischgericht.

Serviertemperatur:
8-10 °C

Lagerfähigkeit:
25 Jahre