Alma grande Cuvée non dosato Franciacorta, dosaggio zero, 750 ml, Bellavista

Beschreibung

Rebsorten:
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

Klassifikation:
Franciacorta DOCG

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Lombardei; Franciacorta. Für den Alma Non Dosato werden Trauben aus allen Weinbergen von Bellavista vinifiziert, welche allesamt eine Süd- Südost-Ausrichtung aufweisen und auf circa 200-300 Metern liegen. Dies garantiert eine maximale Sonneneinstrahlung und durch die frischen Winde vom Lago d’Iseo sowie den Voralpen ergeben sich ideale Bedingungen für einen ausgezeichneten Franciacorta.

Vinifizierung:
Der Alma Non Dosato ist ein Nicht-Jahrgangswein. Für die Herstellung dieses Weines werden unterschiedliche Ernteauswahlen und ‚Reserve‘-Weine ausgewählt die zu 90% aus Chardonnay und zu 10% aus Pinot Nero bestehen. Nach der Assemblage wird der Franciacorta noch weitere 30 Monate gereift und anschließend zum Verkauf freigeben.

Beschreibung:
Die Farbe des Alma Non Dosato ist strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase hat er feine Noten von frischen Blumen und weißen Früchten. Die Perlage ist fein und anhaltend und am Gaumen ist er sehr frisch mit einem komplexen und langen Abgang.

Passt zu:
Aperitif, leichte Vorspeisen und speziell zur asiatischen Küche

Serviertemperatur:
8-10 °C

Lagerfähigkeit:
25 Jahre