Roggio del Filare Rosso Piceno DOC Superiore, 6 l, Velenosi

Beschreibung

Rebsorten:
80% Montepulciano, 20% Sangiovese

Klassifikation:
Rosso Piceno DOC

Alkoholgehalt:
14 Vol.%

Füllmenge:
6l

Anbaugebiet:
Marken. In der Gemeinde Offida werden die Reben auf 250m ü.d.M. mit süd-südöstlicher Hangausrichtung angebaut. Der Boden ist tendenziell tonhaltig und tief mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit. Es wird das Spalier-Anbausystem verwendet.

Vinifizierung:
Die Ernte erfolgt Ende Oktober und ausschließlich von Hand in kleine Kisten. Anschließend folgt die Fermentation in Inoxstahl während 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur (28-30°C). Weiters die malolaktische Gärung und 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques.

Beschreibung:
Der Wein hat ein lebendiges und leuchtendes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen und ein intensives, elegantes und edles Bouquet nach Waldfrüchten, Brombeeren und Kirschen. Diese Bouquetnoten verbinden sich optimal mit den Gewürznoten des Holzes. Ein Wein mit großer Struktur und Ausdruckskraft. Er ist vollmundig und vielschichtig, sehr ausgeglichen und langanhaltend.

Passt zu:
Wildbret und rotem Fleisch aller Art

Serviertemperatur:
16°C

Lagerpotential:
10 Jahre