Barbera d' Alba DOC, 750 ml, G. Cortese

Beschreibung

Rebsorten:
100% Barbera

Klassifikation:
Barbera d’Alba DOC

Alkoholgehalt:
14 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Piemont. In dem kleinen Ort Barbaresco wachsen die Barbera Trauben an 35-jährigen Reben in der Trifolera Lage. Die Lage liegt auf 200-330m üdM mit einer westlichen Ausrichtung. Die Bodenbeschaffenheiten sind kalkig und lehmig mit einem hohen Mineralienanteil und Schichten von „tufo“-vulkanisches Eruptivgestein.

Vinifizierung:
Nach der händischen Ernte werden die Trauben in etwa 20 Tage in Edelstahltanks fermentiert. Daraufhin wird der Wein im Tank weitere 6 Monate weitergereift. Der Barbera wird abgefüllt und mindestens noch 6 Monate flaschengereift bevor dieser für den Verkauf freigegeben wird.

Beschreibung:
Der Barbera von Cortese hat eine intensive violett-rote Farbe mit einem intensiven aber zartem Bouquet. Der Wein ist trocken mit vollem Körper, der mit zunehmendem Alter weicher wird.

Passt zu:
kräftigen Pastagerichten, Steinpilzen, mildem Käse und Trüffel

Serviertemperatur:
18°C

Lagerpotential:
5 Jahre