Beschreibung
Region: Piemont
Rebsorten: 100 % Nebbiolo
Klassifikation: Barolo DOCG
Alkoholgehalt: 14,5 Vol.%
Füllmenge: 750 ml
Anbaugebiet: Das Weingut befindet sich im Piemont, in der Barolo-Region der Langhe, in Gemeinde La Morra. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, lehmigen und teils sandigen Böden, die idealen Voraussetzungen für einen strukturierten und eleganten Barolo-Wein.
Vinifizierung: Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Brunate und werden Anfang bis Mitte Oktober von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen über 12 bis 14 Tage. Danach folgt eine etwa 25- bis 30-tägige Mazeration bei täglicher Remontage. Die malolaktische Gärung wird temperaturkontrolliert durchgeführt. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in kleinen Eichenfässern, davon etwa 70?% gebraucht und 30?% neu. Nach der Fassreife folgt eine Flaschenlagerung von mindestens sechs Monaten.
Beschreibung: Der Wein zeigt ein tiefes Granatrot. In der Nase entfalte n sich intensive Aromen von dunkler Kirsche, Kräutern, Minze und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Barolo
Passt zu: Reh- und Wildschweinbraten, Rinderragout, Pilzgerichten oder als Meditationswein
Serviertemperatur: 18 - 19 °C
Lagerpotenzial: 20 – 15 Jahre
Weingut Marengo – La Morra, Piemont
Das kleine, traditionsreiche Weingut Marengo liegt in der renommierten Barolo-Gemeinde La Morra im Herzen des Piemont. Seit seiner Gründung im Jahr 1899 wird es von der Familie Marengo geführt – heute in fünfter Generation von Marco Marengo und seiner Frau Eugenia. Mit nur rund sieben Hektar Rebfläche gehört Marengo zu den kleineren, aber qualitativ herausragenden Produzenten der Region. Besonders hervorzuheben sind die Lagen in den prestigeträchtigen Crus Brunate und Bricco delle Viole, deren kalkhaltige, steinige Böden zusammen mit der südlichen Ausrichtung ein ideales Mikroklima für den Nebbiolo bieten. Der Ausbau erfolgt sorgfältig und mit großem Respekt vor dem Traubenmaterial: Spontangärung mit wilden Hefen, ein behutsamer Ausbau in Barriques (ein kleiner Teil davon neu) und eine längere Flaschenreife vor dem Verkauf verleihen den Weinen Eleganz, Tiefe und Charakter.