Meraviglioso Special Cuvée Franciacorta DOCG, 1500 ml, Bellavista

Beschreibung

Region:
Lombardei

Rebsorten:
100?% Chardonnay

Klassifikation:
Franciacorta DOCG Riserva

Alkoholgehalt:
ca. 12,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Der „Meraviglioso“ stammt aus einer Auswahl der besten Chardonnay-Parzellen innerhalb der Franciacorta, in Hanglagen mit idealer Süd- und Südostexposition. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, gut durchlüfteten Moränenböden. Das Mikroklima der Region mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen verleiht den Trauben Frische, aromatische Komplexität und perfekte Balance.

Vinifizierung:
Nur die besten Grundweine aus über sieben Erntejahren werden für diese streng limitierte Cuvée selektioniert. Der Ausbau erfolgt zu einem großen Teil in kleinen Eichenfässern, kombiniert mit Edelstahltanks, um Struktur und Eleganz zu vereinen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einem außergewöhnlich langen Hefelager von über 10 Jahren. Der „Meraviglioso“ wird ohne Dosage abgefüllt (Dosaggio Zero) – puristisch, konzentriert, präzise.

Beschreibung:
Im Glas präsentiert sich der Wein mit goldgelber Farbe und einer außergewöhnlich feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist tief und vielschichtig: reife gelbe Früchte, kandierte Zitrusschalen, weiße Blüten, geröstete Haselnüsse, frisches Brioche und eine fein rauchige Mineralität. Am Gaumen komplex, dicht und energiegeladen, dabei seidig strukturiert mit enormem Spannungsbogen. Die Säure trägt Frische und Länge – ein Franciacorta mit großer innerer Ruhe und beeindruckender Tiefe.

Der „Meraviglioso“ ist die seltenste und anspruchsvollste Cuvée aus dem Haus Bellavista – eine Hommage an die Schönheit, Geduld und Handwerkskunst. Er wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahren und nur in streng limitierter Auflage produziert. Mit seinem mehr als zehnjährigen Hefelager, der tiefen Struktur und der vollkommenen Reife ist er das sinnliche Aushängeschild des Hauses – ein wahrhaft „wunderbarer“ Wein.

Passt zu:
Hummer, Languste, Steinbutt, Kalb mit Trüffel, eleganten Fisch- oder Pilzgerichten – oder solo als meditativer Höhepunkt eines besonderen Moments

Serviertemperatur:
10?°C

Lagerpotenzial:
über 10 Jahre