Gorgonzola DOP Grand Riserva piccante, per kg, Castagna

Beschreibung

Milchsorten:
Kuh

Rohmilch:
Nein

Fett i. Tr.:
53%

Gewicht:
1,5 kg

Reifung:
4 Monate

Region:
Piemont

Beschreibung:
Unverwechselbar buttrig und cremig sowie entschlossen würzig zugleich präsentiert sich dieser Blauschimmelkäse aus dem Hause Castagna. In einer kleinen Molkerei von Hand hergestellt und mit Liebe gereift überzeugt er uns durch seine wunderschöne und gleichmäßige Marmorierung und seinen vollen und anhaltenden Geschmack am Gaumen. Der Gorgonzola Piccante DOP gehört zu den Klassikern unter den italienischen Käsesorten und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Er schmeckt wunderbar in Begleitung mit Honig auf einem krossen Ciabatta, als Sauce zur Pasta, in Würfeln geschnitten auf einem grünen Salat mit Walnüssen und er feiert eine Hochzeit in Kombination mit einem süßen Wein wie Vinsanto oder Passito.

Tipp:
Den Käse circa eine Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann.