Rosso DOC, 750 ml, Colli Euganei

Beschreibung

Rebsorten:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Raboso Veronese

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Venetien. In den Euganeischen Hügeln bei Padua werden die Reben bei idealer Sonneneinstrahlung angebaut. Das zerbröckelte Vulkangestein das sich mit der sedimentären Erde vermischt verleihen den Reben intensive qualitative Eigenschaften. Die angewandten Erziehungssysteme sind der Kordon mit Zapfenschnitt und Doppelstreckbogen.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Mitte September bis Mitte Oktober handgelesen. Danach folgt eine klassische Maischegärung in Edelstahltanks mit anschließender Reifung, die ebenfalls im Edelstahltank stattfindet.

Beschreibung:
Kräftiges Rubinrot, manchmal mit purpurnen Nuancen. Am Gaumen intensive Frucht nach roten und schwarzen Beeren. Die Reben, die auf 130 Millionen Jahre altem Vulkanboden vermischt mit Anschwemmungen wachsen, verleihen dem Rotwein Mineralität, Kraft und Farbe. Durch eine ideale Sonneneinstrahlung auf den Colli erhalten die Trauben intensiven Duft und Geschmack.

Serviertemperatur:
16-18°C

Passt zu:
Pasta, Pizza, dunklen oder hellen Fleischgerichten