721 Red Vermouth 17,5% Vol., 0,5 l, Dibaldo

Beschreibung

Klassifikation:
roter Wermut

Alkoholgehalt:
17,5 Vol.%

Füllmenge:
500 ml

Anbaugebiet:
Romagna. Im Hinterland von Rimini kreiert Baldo Baldini, Meister-Parfumeur und Alchemist, in seinem Olfatorio mit über 100.000 selbst hergestellten Essenzen seine Meisterwerke: Parfum für den Gaumen. Die Rezepturen sind wie eine Symphonie auf Notenzeilen festgehalten, zu lesen vermag nur Baldo seine Aufzeichnungen. Mit Basis-, Herz- und Kopfnote ausgestattet, erinnern seine Kreationen tatsächlich an ein Parfum - nur eben für den Gaumen. Eine weitere Parallele zum Parfum ergibt sich: seine Getränke sind sehr intensiv und es bedarf daher nur einer sehr geringer Dosierung.

Herstellung:
Als Basis dient Weißwein aus der Emilia-Romagna, welcher mit Zucker, Alkohol und über 25 Botanicals, Kräutern und Gewürzen behutsam zu einem wunderbaren Weißwein-Bitter verarbeitet wird.

Kopfnote: Damaszener Rose
Herznote: überreife Beeren, Wermut und orientalischer Rinde
Basisnote: Gewürze, Vanille, Honig und Veilchen

Anwendung:
Pur oder gemischt, jedenfalls immer mit viel Eis. 721 Vermouth Rosso eignet sich in Kombination „UnBitter“ ideal für einen „Americano“. Ebenfalls ein absoluter Genuss ist eine kleine Menge (ca. 2 cl) von 721 Vermouth Rosso und „UnBitter“ auf eine kleine Flasche Tonic Water mit viel Eis.