Strati, 750 ml, Ottaviani

Art. Nr: 4506
EAN: 000
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VE (6 Stk.)

Beschreibung

Region:
Emilia Romagna

Rebsorte:
100% Pagadebit (Bombino Bianco)

Klassifikation:
Romagna Pagadebit DOP

Alkoholgehalt:
12,5?Vol.%

Füllmenge:
750?ml

Anbaugebiet:
Die Trauben reifen in den sonnendurchfluteten Hügeln von San Clemente, nahe der Adriaküste. Die Böden sind kalk- und tonreich, gut durchlässig und ideal für helle, aromareine Weißweine mit regionalem Charakter.

Vinifizierung:
Nach selektiver Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – ganz ohne Holzeinsatz –, um Frische, Präzision und Textur zu fördern.

Beschreibung:
Leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von gelbem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer mineralischen Unterlage. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und ausgewogen, mit feiner Frucht, klarer Struktur und animierender Säure. Der Abgang ist mineralisch geprägt.

Passt zu:
Ideal zu frischem Fisch, Meeresfrüchten, Aperitif, Gemüse-Antipasti, Salaten oder leichten Pasta-Gerichten

Serviertemperatur:
8 - 10?°C

--> Ein Blick in die Geschichte:

Die Herkunft des Namens „Pagadebit“:
Der Name „Pagadebit“ bedeutet wörtlich übersetzt „Schuldenzahler“. Er geht auf die außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit der Rebsorte Bombino Bianco (oder Pagadebit) zurück, die auch in schwierigen Jahren zuverlässig Ertrag lieferte. Für viele Winzer war der Wein daher eine sichere Einnahmequelle – er „bezahlte die Schulden“ und wurde so zum Symbol für Beständigkeit und wirtschaftliche Sicherheit.


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Weingut Enio?Ottaviani – Emilia Romagna
Enio?Ottaviani ist ein familiär geführtes, traditionsreiches Weingut in San?Clemente bei Rimini, aktiver Teil der Region seit rund 60?Jahren. Die Philosophie lautet „Wein für Freunde“ – naturnahe Bewirtschaftung, Handlese und Authentizität prägen das Sortiment. Die Weine sind unkompliziert, trinkfreudig und ideal sowohl zu geselligem Zusammensein als auch zum täglichen Genuss am Tisch.