Peperino Toscana Rosso IGT, 750ml, Teruzzi

Art. Nr: 4491.19
EAN: 8023550147515
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VE (6 Stk.)

Beschreibung

Rebsorten:
60% Sangiovese
40% Merlot

Klassifikation:
Vino Toscana Rosso IGT

Alkoholgehalt:
14 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Toskana. Zwischen Florenz und Siena liegt der malerische Ort San Gimignano, welcher auch namensgebend für den ältesten DOCG-Wein Italiens ist: Vernaccia di San Gimignano DOCG. Neben der weißen Traube Vernaccia, werden auch hier, wie fast überall in der Toskana, die roten Rebsorten Sangiovese und Merlot angebaut.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann sanft gepresst. Die Vergärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C in konischen Gärtanks. Ausgebaut wird der Peperino für 12 Monate zu Teilen in Edelstahltanks, Barriques sowie Eichenfässer in Dritt- und Viertbelegung. Anschließend weiterer Ausbau für 6 Monate im Betonbecken.

Beschreibung:
Leuchtend Purpurrot strahlt der Peperino bereits im Glas. Im Bouquet finden sich neben angenehmen Holznoten die unterschiedlichsten Frucht- und Beerennoten. Von Pflaume über Brombeere hin zur Heidelbeere. Das Tannin ist samtig und gut eingebunden, in Kombination mit der angenehmen Säure sehr animierend. Lang im Abgang.

Passt zu:
geschmortem und gebratenem Huhn, Ente oder Kalbfleisch

Serviertemperatur:
15-18°C

Lagerpotential:
5 Jahre