Laure Greco di Tufo DOCG, 750 ml, Cantine di Marzo

Beschreibung

Rebsorten:
100% Greco

Klassifikation:
Greco di Tufo DOCG

Alkoholgehalt:
13 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Kampanien. Die Greco Trauben kommen aus dem Tufo DOCG Gebiet. Sie werden in der Lage Laure in der Parzelle San Paolo angebaut, die nach Süd-Südwesten ausgerichtet ist und auf 350m üdM liegt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Sulfur und Kalk mit geringen Lehmanteilen und die Rebe wird im Guyot-System erzogen.

Vinifizierung:
Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand geerntet und dann sanft gepresst. Nur der Traubensaft der ersten Pressung wird 8 Monate mit ausgewählten Hefen im Stahltank, bei kontrollierten Temperaturen, vergoren. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein leicht gefiltert und dann in der Flasche für circa 1 Jahr gelagert.

Beschreibung:
Der Greco di Tufo Laure hat eine strohgelbe Farbe mit goldigen Reflexen. Er duftet nach Feuerstein, wildem Fenchel, Thymian und nach Macchia. Am Gaumen ist er vollmundig und mineralisch mit einer beachtlichen Säure, welche dem Wein seine Größe gibt.

Passt zu:
Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Frischkäse.

Besonderheiten:
Von diesem Cru di Greco di Tufo werden nur 1000 Flaschen pro Ernte produziert. Lagenweine unterteilen das Mosaik von Parzellen im Tufo - Gebiet und es können so die pursten Weine produziert werden.

Serviertemperatur:
10-12°C

Lagerpotential:
5 Jahre