Spumante brut rosé Pinot Nero, 750ml, Conte Vistarino

Beschreibung

Region:
Lombardei – Oltrepò Pavese

Rebsorten:
100% Pinot Nero

Klassifikation:
Vino Spumante Pinot Nero Brut Rosé

Alkoholgehalt:
ca. 12,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Rocca de’ Giorgi (PV) im Herzen des Oltrepò Pavese. Die Weinberge liegen auf kalkhaltig-lehmigen Böden in Hanglage und bieten ideale Bedingungen für frische, elegante Schaumweine aus Pinot Nero.

Vinifizierung:
Nach einer kurzen Maischestandzeit von wenigen Stunden erfolgt eine sanfte Pressung. Nur der hochwertige Vorlaufmost (ca. 65?% Ausbeute) wird verwendet. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Anschließend lagert der Grundwein bis Dezember auf der Feinhefe, bevor er nach dem Charmat-Verfahren versektet wird. Die Gärung auf der Hefe erfolgt in Drucktanks über 6 Monate, gefolgt von einer mindestens 2-monatigen Flaschenreifung. Die Dosage beträgt 10?g/l (Brut-Stil).

Beschreibung:
Zartes Rosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und gelben Früchten. Am Gaumen weich, harmonisch und rund, getragen von einer gut eingebundenen, ausgewogenen Frische. Elegant, zugänglich und gleichzeitig charaktervoll – ein moderner Pinot Nero als Schaumwein.

Passt zu:
Wildgerichte, Pilzgerichte, kräftiger Käse, gebratenes Fleisch oder als vielseitiger Speisenbegleiter mit Struktur

Serviertemperatur:
8–10?°C

Lagerpotenzial:
3–5 Jahre
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Conte Vistarino – Oltrepò Pavese, Lombardei

Conte Vistarino gilt als historisches Vorzeigegut des Oltrepò Pavese. Seit dem 19. Jahrhundert widmet sich die Familie mit besonderer Hingabe dem Pinot Nero. Mit diesem Rosé Spumante bringt Vistarino die Vielseitigkeit der Rebsorte ins Glas – frisch, fruchtbetont und mit klarer Herkunft. Ein eleganter Ausdruck der lombardischen Schaumweinkunst.