Syrah / Nero d'Avola Eughenès Sicilia IGP, 750 ml, Sibiliana

Beschreibung

Region: Sizilien
Rebsorten: 60% Syrah / 40 % Nero d’Avola
Klassifikation: Terre Siciliane IGP
Alkoholgehalt: 14,5 Vol.%
Füllmenge: 750 ml

Anbaugebiet:
Die Trauben stammen aus erlesenen Weinbergen rund um Trapani mit kalk- und tonreichen, teils vulkanisch geprägten Böden. Die Nähe zum Meer bewirkt ein ausgeglichenes, mediterranes Mikroklima mit heißen Tagen und kühlenden Nächten – optimale Voraussetzungen für aromatische, strukturierte Weine.

Vinifizierung:
Nach selektiver Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau geschieht teils im Edelstahl, teils in Holz (große Fässer oder Barriques), um Frucht, Würze und Substanz harmonisch miteinander zu verbinden.

Beschreibung:
Tiefes Rubinrot mit dezenten orangefarbenen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Vanillenoten und feine Gewürznuancen. Am Gaumen strukturiert, voll und langanhaltend, mit reifen, geschmeidigen Tanninen, Spuren von Würze und elegantem Abgang – ein mediterraner Charmeur mit Balance und Persönlichkeit.

Passt zu:
Hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, Aufläufen und mittelkräftigen Käsesorten.

Serviertemperatur:
15 - 18 °C



Weingut Sibiliana

Das Weingut Sibiliana liegt im Westen Siziliens, nahe der Küstenstadt Marsala. Der Fokus liegt auf der Bewahrung der typischen Charaktere Siziliens – autochthone Sorten wie Nero d’Avola, Grillo oder Frappato werden naturnah kultiviert und mit moderner Kellertechnik verarbeitet. Sibiliana verbindet so traditionelle Handwerkskunst mit Innovation und bringt frische, ausdrucksstarke Weine hervor, die die Sonne, die Böden und das Meer Siziliens widerspiegeln.