Beschreibung

Region: Südtirol

Rebsorten: 100?% Pinot Bianco

Klassifikation: Pinot Bianco Südtirol DOC

Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%

Füllmenge: 750 ml

Anbaugebiet: Die Trauben stammen aus der exponierten Einzellage Hofstatt – einem Weiler oberhalb von Kurtatsch auf 500–650?m ü.?M. Mit kalkreichen Schotterböden aus Dolomit, Quarz, Glimmer und Ton sowie abendlichen Fallwinden, bietet die Lage ein kühles, luftiges Mikroklima für elegant-mineralische Weine.

Vinifizierung: Die Handlese erfolgt selektiv. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe in großen Eichenholzfässern, was ihm eine geschmeidige Textur ohne Verlust seiner Frische verleiht.

Beschreibung: Im Glas strahlt der Weißburgunder in hellem Grüngelb. Das Bouquet vereint filigrane Apfel- und Birnenaromen, begleitet von Limetten und Zitronenmelisse sowie dezenten Noten alpiner Blumen und Kräuter. Am Gaumen ist der Wein elegant und klar, mit ausgewogener Frische und einer cremig-mineralischen Textur.

Passt zu: Fisch (z.?B. Lachs, Thunfisch), Meeresfrüchten, hellem Fleisch, mildem Käse und Spargelgerichten

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Lagerpotenzial: 2 - 5 Jahre

Kellerei Kurtatsch - Südtirol

Mit ihrer konsequenten Lagenphilosophie erzielt die Kellerei Kurtatsch authentische, herkunftsgeprägte Weine. Der Weißburgunder „Hofstatt“ veranschaulicht dies eindrucksvoll: mineralisch, klar und mit alpiner Eleganz – perfekt ausgewogen und handwerklich ausgefeilt.