Arajs Roero Arneis DOCG, 750ml, Pedemontis

Beschreibung

Region:
Piemont

Rebsorten:
100?% Arneis

Klassifikation:
Roero Arneis DOCG

Alkoholgehalt:
13,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Der Wein stammt aus der renommierten Roero-Region im Piemont. Der 0,45?Hektar große Weinberg befindet sich auf etwa 270?m Höhe mit südwestlicher Ausrichtung. Die Reben sind im Durchschnitt neun Jahre alt. Die sandigen, kalkhaltigen Böden des Roero eignen sich hervorragend für den Anbau der anspruchsvollen, aber charakterstarken Rebsorte Arneis.

Vinifizierung:
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und in kleinen Behältern in die Kellerei gebracht. Nach dem Entrappen erfolgte eine sanfte Pressung. Die Gärung fand temperaturkontrolliert über drei Wochen in Edelstahltanks statt. Im Anschluss lagerte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, um Textur und Tiefe zu entwickeln. Nach der Abfüllung reift der Wein mindestens 30 Tage in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Beschreibung:
Der „Arajs“ zeigt sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von exotischen Früchten, reifer Birne und einem Hauch Akazienhonig. Am Gaumen ist der Wein weich und ausgewogen, mit lebendiger Frische und angenehmer Fruchtfülle im Nachhall. Ein typischer, eleganter Roero Arneis mit Ausdruck und Balance.

Passt zu:
Fischrisotto, Spargelgerichten, feiner Gemüse- oder Fischküche; ideal auch als Speisenbegleiter zur leichten Sommerküche

Serviertemperatur:
10–12?°C