Convento SS Annunciata Curtefranca Bianco DOC, 750 ml, Bellavista

Beschreibung

Rebsorten:
100 % Chardonnay vom Monte Orfano.

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
13 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Lombardei – Franciacorta, Monte Orfano bei Rovato
Die Trauben stammen aus der Vigna della SS. Annunciata, einem rund 5,4 ha großen Chardonnay-Weinberg am Monte Orfano, direkt beim historischen Kloster Santissima Annunciata. Die Lage befindet sich am südwestlichen Rand der Franciacorta und ist durch ein warmes, mediterran geprägtes Mikroklima sowie unterschiedliche, kalk- und tonhaltige Böden geprägt.

Vinifizierung:
Die Chardonnay-Trauben werden aus den beiden Parzellen der Vigna della SS. Annunciata separat gelesen und schonend verarbeitet. Der Most vergärt in kleinen, 3–4 Jahre alten Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Holz und weitere mindestens 2 Jahre in der Flasche, wodurch er seine besondere Komplexität, Tiefe und Eleganz entwickelt.

Beschreibung:
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und komplex mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Marzipan und reifen weißen Pflaumen. Am Gaumen präzise und dynamisch, mit angenehmer mineralischer Salzigkeit, reifen gelben Früchten, Sternanis, zerlassener Butter und dezenten Holznoten. Der lange, elegante Abgang zeigt feine Bergamotte-Nuancen und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Finesse.

Passt zu:
Edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, cremigem Risotto, Geflügel und Kalbfleisch sowie gereiftem Käse. Auch zu Trüffelgerichten und feinen, cremigen Vorspeisen eine hervorragende Begleitung.

Serviertemperatur:
10 - 12°C

Lagerpotential:
6-10 Jahre