
Etna Bianco DOC 'Guardoilvento' 750 ml, Pietro Caciorgna
Beschreibung
Rebsorte:
Carricante
Klassifikation:
Etna Bianco DOC
Füllmenge:
750ml
Beschreibung:
Guardoilvento ist der Etna Bianco von Petro Caciorgna, der aus den vulkanischen Böden des Ätna stammt und aus Carricante-Trauben hergestellt wird.
Nach der Ernte werden die Trauben für kurze Zeit ohne malolaktische Gärung mazeriert. Der Wein reift acht Monate lang in französischen Barriques der zweiten Lage.
Er hat eine strohgelbe Farbe, einen Hauch von Zitrusfrüchten, Zitrone und Distel, einen mineralischen und weichen Geschmack, der an tropische Früchte wie Pfirsich und Ananas erinnert. Er ist vollmundig und schmackhaft und verbindet die richtige Säure mit einer angenehmen Aromenpalette.
Er passt sehr gut zu Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten, zu ersten Gängen mit Gemüse und weißem Fleisch. Ideal auch zu Schalentieren und gegrilltem Fisch.