Cannonau di Sardegna Salana, 750ml, Zanatta

Beschreibung

Region: Sardinien
Rebsorten: 100 % Cannonau
Klassifikation: Cannonau di Sardegna DOC
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Füllmenge: 750 ml

Anbaugebiet:
Die Trauben wachsen im Norden Sardiniens auf Böden mit kalkhaltiger Struktur und granitreichem Untergrund, wodurch sich eine ausgeprägte Mineralität entwickelt. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonnenbestrahlung und guter Belüftung sorgt für vitale Reben und konzentrierte Trauben.

Vinifizierung:
Der Wein durchläuft eine Kaltmazeration von zwei Tagen, gefolgt von einer klassischen Maischegärung über etwa acht Tage in Edelstahltanks. Danach reift der Wein im Edelstahl, um die Frische sowie Fruchtaromen bestmöglich zu erhalten.

Beschreibung:
Im Glas zeigt er ein lebhaftes Granatrot. In der Nase intensive und breite Aromen: dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und Schwarzkirsche begegnen einer dezenten Würze. Am Gaumen präsent, rund und ausgewogen mit guter Struktur, samtigen Tanninen und einem tiefen, warmen Abgang – ein Wein mit Typizität und Charakter.


Passt zu:
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Serviertemperatur:16 - 18 °C

Lagerpotenzial: 4 -6 Jahre

Weingut Zanatta:
Vigneti Zanatta wurde 1999 gegründet und vereint traditionelle Weinbaukunst mit moderner Technik auf Sardinien. Mit rund 30 Hektar Rebfläche konzentriert sich das Weingut auf autochthone Rebsorten wie Cannonau und Vermentino und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Ihre Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Insel wider – typvoll, charakterstark und zugleich trinkfreudig.