Grillo Roceno Sicilia DOC, 750 ml, Sibiliana

Beschreibung

Rebsorten:
100% Grillo

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Sizilien. In der Marsala Gegend wird die Grillo Rebe auf vulkanreichem Boden angebaut. Die Sommer in Sizilien sind heiß und trocken und der geringe Niederschlag im Winter ausreichend für die Traube.

Vinifizierung:
Die Trauben werden nach der Lese rasch in den Weinkeller transportiert, schonend bei nicht mehr als einem Bar gepresst und sofort auf 16°C herabgekühlt. Der Most gärt für 15-18 Tage auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16°-18°C und reift anschließend im Stahltank weitere 18 Monate bei kontrollierter Temperatur.

Beschreibung:
Roceno Grillo zeichnet sich aus durch eine strohgelbe Farbe, er ist zart und elegant mit Aromen nach Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen zeigt er seine volle Eleganz und Persistenz.

Passt zu:
Der perfekte Weißwein zu Fisch und Meeresfrüchten wie z. B. Muscheln, Spaghetti mit Seeigeln oder Bottarga.

Serviertemperatur:
8-10°C

Lagerpotential:
3 Jahre