Cuvée Negri Metodo Classico VSQ, 750ml, Nino Negri

Beschreibung

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Lombardei.

Vinifizierung:
Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von einer statischen Dekantierung des Mostes. Der Most wird bei einer Temperatur von 18 Grad zur Gärung gebracht. Am Ende der Gärung bleibt der Wein mindestens sechs Monate auf der Feinhefe. Im Juni wird die Gärung durchgeführt.

Reifung:
Mindestens 9 Monate auf dem Hefesatz.

Beschreibung:
Feinkörnige, dichte und anhaltende Perlage. Feines und gut ausgeprägtes Bukett, mit klarer Duft nach Brotkruste und mit angenehmen Noten von Apfel und grünem Lorbeerblatt. Geschmack trocken, voll, würzig und sauber, sehr elegant, lang anhaltend.

Passt zu:
Als Aperitif und zu allen delikaten Speisen (außer Gebäck).

Optimale Lagerung:
Drei Jahre nach der Degorgierung.