Riserva Valtellina Superiore DOCG, 750ml, Nino Negri

Beschreibung

Rebsorte:
100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Klassifikation:
DOCG

Alkoholgehalt:
14,0 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Lombardei
Die Trauben werden an den sonnigen Hängen des Valtellina angebaut. Die Süd-Südost-Ausrichtung und Höhenlage zwischen 350 und 600 Metern ermöglicht eine langsame Reifung wodurch sich viel reiche und delikate Aromen entfachen.

Vinifizierung:
Die Riserva Nino Negri bringt den einzigartigen Charakter des Bergnebbiolo zum Ausdruck, der gekennzeichnet ist durch Muttergestein, Höhe und Neigung der Terrassen. Dank der langen Reifezeit im Keller zeichnet sich der Wein durch große Harmonie und Komplexität aus.

Reifung:
Vier Jahre, davon mindestens zwei Jahre im Holz.

Beschreibung:
Rubinrot von mittlerer Intensität mit granatroten Reflexen. Reichhaltiges und intensives Bouquet mit blumigen Aromen von Veilchen und Gewürzen wie Pfeffer und Zimt mit Nuancen von reifem Obst, Lakritze und Tabak. Am Gaumen trocken, samtige und würzige Tannine mit guter Säurefrische.

Passt zu:
Ein Wein, dessen Finesse und Eleganz es erlauben, ihn mit herzhaften ersten Gängen zu kombinieren, inkl. Käsegerichten und zu allen Fleischsorten.

Optimale Lagerung:
15 Jahre.