Soave DOC, Moeto de Costiola, 750 ml, Azienda Agricola Tamellini

Beschreibung

Region:
Venetien – Soave

Rebsorte:
100% Garganega

Klassifikation:
Soave DOC

Alkoholgehalt:
11,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Traditionsgemäß werden die Trauben aus den klassischen Soave-Weinbergen rund um Costiola geerntet – Böden aus Kalk und Ton, südliche Ausrichtung und gut durchlüftet, bieten optimale Voraussetzungen für elegante Garganega-Weine.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand in kleinen Chargen gelesen, vorsichtig gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Die Maische wird kurz vor der Pressung im Most gekühlt gehalten, um die frischen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Beschreibung:
Der „Moeto de Costiola“ zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegante Noten von Zitronenschale, Pfirsich, frisch geernteten Mandeln und einer feinen, mineralischen Unterlage. Am Gaumen wirkt der Wein weich und geschmeidig mit gut eingebundener Frische und einem langanhaltenden, aromatischen Abgang – zugänglich und ausgewogen.

Passt zu:
Ideal zu leichten Fischgerichten, Antipasti, Pasta mit Meeresfrüchten oder einfach als stilvoller Aperitif

Serviertemperatur:

10–12°C


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Weingut Tamellini – Soave, Venetien

Das familiengeführte Weingut Tamellini liegt im Kerngebiet des Soave zwischen San Giorgio und Monteforte d’Alpone. Seit dem 19. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge in steilen, kalk- und tonhaltigen Lagen mit Süd- und Südost-Ausrichtung. Der Betrieb legt großen Wert auf naturnahe Kultivierung, selektive Handlese und behutsame Kellertechnik. So entstehen Spätlesen und Spitzen-Garganega, die das Terroir der Soave-Klassiker authentisch verkörpern.