Condimento di Mela ARGENTO, 250ml, Buongustaio

Art. Nr: 4760
EAN: 9120023117330
MHD: 25.06.2028
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VE (6 Stk.)

Beschreibung

Region: Emilia-Romagna


Technische Daten:

Säure: ca. 4%
Dichte: ca. 1,29


Beschreibung:

Ein besonders milder und dichter Apfelessig, der durch seine ausgewogene Süße und den feinen Fruchtcharakter besticht. Hergestellt aus konzentriertem Apfelsaft und hochwertigem Weinessig – ganz ohne Zusatzstoffe – bringt er eine satte, goldene Farbe und eine samtige Textur ins Spiel. Die vergleichsweise geringe Säure sorgt für ein angenehm rundes Geschmacksbild. Ideal für alle, die Essig lieber weich und ausgewogen mögen.

Perfekt zu Blattsalaten, Karotten- oder Krautsalat, für feine Marinaden, als frischer Akzent zu gebratenem Gemüse oder auch in fruchtigen Saucen. Dank seiner milden Art eignet er sich zudem hervorragend für leichte, kreative Alltagsküche – besonders dort, wo klassische Essige oft zu dominant wirken.



Die Acetaia:

Unser Hersteller ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus der Region Emilia Romagna, der seit vier Generationen hochwertige Essige nach klassischer Methode herstellt. Die verwendeten Trauben – darunter Sorten wie Lambrusco, Trebbiano und Spergola – stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und werden direkt am Hof verarbeitet. Der gekelterte Most wird über Monate oder Jahre hinweg in verschiedenen Holzfässern aus Eiche, Kirsche, Maulbeere, Kastanie, Akazie, Birne oder Wacholder ausgebaut, was den Essigen ihre außergewöhnliche Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Alle Produkte entstehen ohne jegliche Zusatzstoffe – ganz ohne Farb- oder Verdickungsmittel, ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und, wo erforderlich, eigenem Weinessig.

Die Liebe zum Handwerk, die Ehrlichkeit der Zutaten und der unverfälschte Geschmack spiegeln jene Werte wider, für die Buongustaio steht – und machen diese Essiglinie zu einem authentischen Teil unseres Sortiments.