Marsala Sup Garibaldi Dolce DOC, 750ml, Pellegrino

Beschreibung

Rebsorten:
Grillo, Cataratto, Inzolia

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
18 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Sizilien. Der Boden in der Marsala-Gegend ist leicht tonig und die Weinberge liegen auf
100-200m ü.d.M. Das Klima ist mediterran mit milden Wintern und sehr heißen, windigen Sommern.

Vinifizierung:
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Gärung wird durch Zugabe eines hochwertigen, über Jahre gereiften Weinbrands unterbrochen. So entsteht ein süßer Likörwein mit kräftigem Alkoholgehalt. Anschließend reift der Marsala mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern, um Aromen und Struktur zu harmonisieren.

Beschreibung:
Dunkles Rubinrot mit leichten Granatreflexen. In der Nase intensive Fruchtaromen von Kirschen, Pflaumen und Granatapfel, begleitet von Noten von Honig und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, süß und warm, mit dichter Frucht und feinem Holzton im Abgang.

Passt zu:
Ideal zu Desserts wie Schokoladenkuchen oder Panna Cotta, zu gereiftem Käse oder als Begleiter zu Nüssen und Trockenfrüchten. Der Marsala wird auch für die Zubereitung der Zabaglione verwendet (italienisches Weincreme-Dessert).

Serviertemperatur:
12-14°C

Lagerpotential:
5-10 Jahre