Beschreibung
Region:
Emilia Romagna
Rebsorte:
100% Chardonnay
Klassifikation:
Rubicone IGP
Alkoholgehalt:
11 Vol.%
Füllmenge:
750 ml
Anbaugebiet:
Das Anbaugebiet Rubicone IGP liegt in der Region Emilia-Romagna in Norditalien und zeichnet sich durch ein mildes, maritim beeinflusstes Klima sowie fruchtbare Böden aus – ideale Bedingungen für frische, aromatische Weißweine.
Vinifizierung:
Nach selektiver Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – ganz ohne Holzeinsatz –, um Frische, Präzision und Textur zu fördern.
Es handelt sich um einen „Frizzante“, also einen leicht perlenden Wein. Das heißt, dass nach der Hauptgärung noch ein leichter Druck bzw. Kohlensäurebeimischung vorhanden ist, wodurch der Wein spritzig wirkt.
Beschreibung:
Der Sinfonia Chardonnay Rubicone Frizzante von Enio Ottaviani präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine blumige und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und ausgewogen mit einer angenehmen, leichten Perlage.
Passt zu:
Passt ideal zu Fisch, Käse oder leichten Vorspeisen.
Serviertemperatur:
8 - 10 °C
--> Ein Blick in die Geschichte:
Weingut Enio Ottaviani – Emilia Romagna
Enio Ottaviani ist ein familiär geführtes, traditionsreiches Weingut in San Clemente bei Rimini, aktiver Teil der Region seit rund 60 Jahren. Die Philosophie lautet „Wein für Freunde“ – naturnahe Bewirtschaftung, Handlese und Authentizität prägen das Sortiment. Die Weine sind unkompliziert, trinkfreudig und ideal sowohl zu geselligem Zusammensein als auch zum täglichen Genuss am Tisch.