Beschreibung
Rebsorten:
100% Catarratto
Klassifikation:
DOC
Alkoholgehalt:
13 Vol.%
Füllmenge:
750 ml
Anbaugebiet:
Sizilien. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Südosten der Insel, vor allem aus der Region rund um Chiaramonte Gulfi in der Provinz Ragusa, die für ihr sonniges Klima und mineralreiche Böden bekannt ist.
Vinifizierung:
Die sorgfältig selektionierten Catarratto-Lucido-Trauben werden schonend gelesen und unmittelbar im Edelstahltank verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei etwa 14–16 °C, um die Frische und die sortentypische Aromatik optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund 4–5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, bevor er nach einer kurzen Flaschenlagerung in den Verkauf gelangt.
Beschreibung:
Der Catarratto Lucido Sicilia DOC von Cutrera präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er eine klare, frische Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er lebendig und ausgewogen, geprägt von feiner Säure, eleganter Mineralität und einer angenehm fruchtigen Struktur. Der Abgang ist frisch, klar und harmonisch mit einem subtilen, leicht salzigen Nachhall, der an seine sizilianische Herkunft erinnert.
Passt zu:
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten sowie milden Frisch- und Ziegenkäsesorten.
Serviertemperatur:
8 - 10°C
Lagerpotential:
1-2 Jahre (auf frischen, zeitnahen Genuss angelegt)