Beschreibung
Rebsorten:
100% Frappato
Klassifikation:
DOC
Alkoholgehalt:
13 Vol.%
Füllmenge:
750 ml
Anbaugebiet:
Sizilien. Die Trauben stammen aus dem klassischen DOC-Gebiet rund um die Stadt Vittoria im Südosten Siziliens, einer Region, die für ihre kalk- und sandhaltigen Böden sowie das warme, mediterrane Klima bekannt ist.
Vinifizierung:
Die vollreifen, im Weinberg selektierten Trauben werden in den letzten Septembertagen gelesen und schonend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Es folgt eine Maischestandzeit von etwa 15–20 Tagen bei kontrollierten 18–22 °C, um Farbe, Struktur und Aromatik optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund fünf Monate im Edelstahltank und wird nach der Abfüllung noch etwa zwei Monate in der Flasche verfeinert.
Beschreibung:
Leuchtend kirschrot im Glas. Der Frappato zeigt ein feines, florales Bouquet mit Anklängen fein gereiften Blüten, begleitet von würzigen Nuancen und Aromen roter Beeren wie Heidelbeeren, Walderdbeeren und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit eleganten, fein strukturierten Tanninen, einer duftigen Würze und einem harmonischen Nachhall von roten Früchten.
Passt zu:
Ideal zu Wurstwaren, kräftigen oder rohen Fischgerichten sowie zu Frischkäse.
Serviertemperatur:
14 - 16°C
Lagerpotential:
2-4 Jahre