Cerasuolo di Vittoria DOCG, 750ml, Akrille

Beschreibung

Rebsorten:
100% Nero d'Avola / Frappato

Klassifikation:
DOCG

Alkoholgehalt:
14 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Sizilien. Die Trauben stammen aus dem DOCG-Gebiet rund um die Stadt Vittoria in der Provinz Ragusa, wo kalk- und sandhaltige Böden sowie das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für strukturierte und zugleich elegante Rotweine bieten.

Vinifizierung:
Die vollreifen und sorgfältig im Weinberg selektierten Trauben werden zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade gelesen. Frappato und Nero d’Avola werden gemeinsam als Rotwein vinifiziert und mazerieren dabei etwa 15–20 Tage auf der Maische in Edelstahltanks bei kontrollierten 22–27 °C. Anschließend reift der Wein rund acht Monate im Edelstahltank und verfeinert sich nach der Abfüllung noch weitere vier Monate in der Flasche.

Beschreibung:
Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Der Cerasuolo di Vittoria DOCG entfaltet in der Nase ein fruchtbetontes Bouquet mit Anklängen von Heidelbeere, Sauerkirsche und Brombeere. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und harmonisch umhüllend, begleitet von Aromen roter Beeren. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig.

Passt zu:
Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten sowie zu gereiftem Käse.

Serviertemperatur:
16 - 18°C

Lagerpotential:
5 - 8 Jahre