Tagliolini all' uovo, 250 g, L' Antica Madia

Beschreibung

Gewicht:
250 g

Region:Piemont - Provinz Cuneo - Gemeinde Diano d’ Alba

Beschreibung:Pasta L'Antica Madia wurde im Jahr 2000 gegründet, um die Leidenschaft und Tradition der ‚Langhe‘ aufleben zu lassen. Die Pastamanufaktur nimmt das beste Mehl, frische Eier (38%) und Wasser und knetet den Teig bis dieser die perfekte Konsistenz hat. Aus diesen einfachen Zutaten werden die verschiedensten Nudelformen produziert. Diese Eiernudeln passen am besten zu den landestypischen Saucen, wie zum Beispiel Kaninchen- oder Pilzragout.

Tagliolini all’uovo
Die feinste Art der Eierteigpasta ist nur 2 mm breit und eignet sich hervorragend für Gerichte mit Muscheln und Meeresfrüchten. Im Piemont hobelt man weiße oder schwarze Trüffel darüber, mit Butter und Parmesan schmecken sie aber genauso himmlisch.