Albesi all' uovo, 250 g, Antica Madia

Beschreibung

Gewicht:
250 g

Region:
Piemont - Provinz Cuneo - Gemeinde Diano d’ Alba

Beschreibung:
Pasta L'Antica Madia wurde im Jahr 2000 gegründet, um die Leidenschaft und Tradition der ‚Langhe‘ aufleben zu lassen. Die Pastamanufaktur nimmt das beste Mehl, frische Eier (38%) und Wasser und knetet den Teig bis dieser die perfekte Konsistenz hat. Aus diesen einfachen Zutaten werden die verschiedensten Nudelformen produziert. Diese Eiernudeln passen am besten zu den landestypischen Saucen, wie zum Beispiel Kaninchen- oder Pilzragout.

Albesi all’uovo
Diese Pastaform ist die Bekannteste der Region Piemont. Sie sind ähnlich den Tagliolini, nur noch dünner und sie werden von Hand geschnitten. ‚Rustikale‘ Sugos passen perfekt zu dieser Form.