Semola di grano duro bio, 1000 g, Mulino Marino

Beschreibung

Gewicht:
1000 g

Region:
Piemont - Provinz Cuneo - Gemeinde Cossano Belbo

Beschreibung:
Der Hartweizen-Grieß wird aus bestem biologischem Durum-Weizen gewonnen. Mulino Marino mahlt den Weizen mit einem Zylinder- und Steinmahlwerk und legt größten Wert darauf, das ganze und unraffinierte Weizenkorn samt dem Keim zu verwenden. Der Mahlvorgang wird sehr genau beobachtet, um die Körner durch das Steinmahlwerk nicht zu sehr zu erhitzen und dadurch die ganzen wertvollen Enzyme und Vitamine zu beeinträchtigen.

Tipp:
Dieser Hartweizen-Grieß ist bestens geeignet für selbstgemachte Pasta, auch ohne Eier. Für selbstgemachte Eiernudeln empfehlen wir zur Hälfte das „Tipo 00“ zu verwenden.

Besonderheiten:
Durch die lange Erfahrung mit den alten Steinmühlen wird bei Mulino Marino der Stein noch selbst ‚ausgehämmert‘, um das bestmöglichste und feinste Mehl zu produzieren.