Marsala Superiore Secco DOP, 750 ml, Pellegrino

Beschreibung

Rebsorten:
Grillo, Cataratto, Inzolia

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
18 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Sizilien. Der Boden in der Marsala-Gegend ist leicht tonig und die Weinberge liegen auf
100-200m ü.d.M. Das Klima ist mediterran mit milden Wintern und sehr heißen, windigen Sommern.

Vinifizierung:
Die Weinlese findet Ende September statt, wenn die Trauben bereits gut gereift sind. Für die Fermentation wird Alkohol hinzugefügt. Im Anschluss daran wird gekochter Most hinzugegeben. Der Wein wird 48 Monate lang in Eichenfässern und mindestens 6 Monate lang in Barrique-Fässern gelagert.

Beschreibung:
Der Marsala hat eine intensive Bernsteinfarbe und in der Nase eine angenehme Aprikosennote mit einem Hauch Johanniskraut, Thymian und schwarzem Pfeffer. Dieser Marsala ist der Gegenspieler zu Sherry - er wird genau gleich erzeugt wie dieser.

Passt zu:
Er eignet sich hervorragend zum Ablöschen von Fleisch, zum Abschmecken von Saucen und Verfeinern verschiedener Gerichte sowie ein Glas zu süßem Gebäck, Blauschimmelkäse wie Gorgonzola naturale, Roquefort, Stilton.

Serviertemperatur:
12-14°C

Lagerpotential:
5-10 Jahre